Charakterystyka olejów nierafinowanych

Przyglądając się olejom na półkach sklepowych, często nie wiemy, który z nich wybrać. Różnią się one przede wszystkim surowcami, z których zostały wytworzone. Jednak często na butelce widnieje informacja, że olej jest rafinowany lub nierafinowany. Nie każdy wie, co to oznacza i który produkt wybrać biorąc pod uwagę właśnie tę cechę. Dlatego dziś chcielibyśmy krótko scharakteryzować oleje nierafinowane.

Oleje nierafinowane, czyli jakie?

O olejach nierafinowanych warto wiedzieć przede wszystkim to, że pozyskuje się je bez udziału wysokiej temperatury. Właśnie dlatego są też nazywane olejami tłoczonymi na zimno. Cały proces polega na tym, że nasiona są przepuszczane przez prasę, a następnie oczyszczane, filtrowane, wirowane lub sedymentowane. Na czym polega fenomen tego sposobu wytwarzania oleju? Chodzi przede wszystkim o to, że taka metoda jest ekologiczna, a zarazem prosta. Dzięki temu można otrzymać zdrowy produkt przy stosunkowo niewielkiej inwestycji. Nie oznacza to jednak, że wybór rafinowanego oleju będzie gorszy, ponieważ dzięki zastosowaniu nowoczesnych metod tłoczenia jego właściwości są porównywalne to tych, które cechują produkty nierafinowane.

Zalety olejów nierafinowanych

Dzięki metodom tłoczenia oleju na zimno zachowuje on charakterystyczny zapach i smak. Oprócz tego proces ten gwarantuje, że cenne wartości odżywcze w  nim pozostają. Mowa tutaj przede wszystkim o witaminach, kwasach tłuszczowych czy przeciwutleniaczach. Do prozdrowotnych właściwości olejów tłoczonych na zimno zaliczyć można przede wszystkim opóźnienie procesów starzenia się czy właściwości antybakteryjne. Oprócz tego są bogatym źródłem antyoksydantów.

Warto wspomnieć, że oleje rafinowane sprawdzą się przede wszystkim do przygotowywania potraw na zimno. Właśnie dlatego produkty, które przeszły proces rafinacji są bardziej uniwersalne. W firmie ERJOX zajmujemy się usługami związanymi ze sprzedażą, konfekcjonowaniem i rozlewaniem oleju. W naszej ofercie znajdziecie Państwo olej słonecznikowy i rzepakowy. Dystrybucją oleju zajmujemy się od wielu lat, dzięki czemu wiemy, jakie produkty dostarczać, by znalazły one zastosowanie w dużych firmach i przedsiębiorstwach, a także u klientów indywidualnych. Nasze produkty dostarczamy na terenie całego kraju, jak również Unii Europejskiej.